Se pensiamo alle api, balzano subito alla nostra mente le immagini del polline e del miele ma, in realtà, esiste un’altra sostanza eccezionale prodotta da questi insetti straordinari: la Propoli, una resina vischiosa secreta dagli alberi. Le api la succhiano e la metabolizzano per poi utilizzarla come rivestimento antibatterico per i loro alveari. Il nome “propoli”, infatti, in greco significa “prima della città”, e sta ad indicare che questa sostanza difende l’intera comunità dalle minacce esterne.