La celiachia

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una proteina contenuta in alcuni cereali come frumento, farro, orzo, segale, avena, kamut, spelta e triticale.

La celiachia è attualmente considerata nei paesi occidentali una comune causa di malassorbimento: esistono differenze nell'incidenza geografica, queste possono essere messe in relazione, per esempio, all'età di introduzione del glutine nella dieta, infatti un suo precoce inserimento nella dieta potrebbe alterare l'equilibrio di un sistema immunitario non ancora completamente maturo. QUIDERMATOLOGO

Una dieta antinfiammatoria per attenuare le allergie di primavera

La primavera è il periodo dell’ anno in cui si sviluppano più allergie e purtroppo per molta gente nascono problemi, le difese immunitarie fanno i capricci e si ritrovano mediamente a girare con una scatoletta di antistaminici.

Un’ infiammazione provocata da batteri, virus o da qualsiasi altro antigene induce solitamente una risposta immunologica da parte del nostro organismo; le difese immunitarie che nella maggior parte dei casi riescono a governare l’ insorgere di patologie, a volte faticano a spegnersi, soprattutto nel caso di patologie croniche. quidermatologo